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The Japanese Tea Hub

Té blanco orgánico japonés 10 gr

Té blanco orgánico japonés 10 gr

白茶

Familia Watanabe Yakushima

Bajas existencias

11,00€
11,00€
Oferta Agotado
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
  • Vegano
  • Aromático
  • Natural
Al adquirir tés producidos por pequeñas plantaciones contribuyes a que las futuras generaciones puedan hacerse cargo de la plantación familiar y continuar con su legado.

En Japón un gran porcentaje de los tés que se elaboran son verdes, aunque en la actualidad cada vez se ven más tipos de tés japoneses como negro, oolong, blanco...

El té blanco conocido como Hakucha, es una rareza, no solo porque es laborioso de producir sino que también porque el nivel de producción es muy bajo, ya que solo se utilizan las hojas más jóvenes y tiernas de la primera cosecha. No todos los cultivadores dedican tiempo a la producción de té blanco. 

Haku Do proviene de la Isla de Yakushima y está elaborado de forma manual por la familia Watanabe, artífice de otros muchos tés de alta calidad de nuestra tienda. 

Haku Do es un té estacional, se producen muy pocas unidades anualmente, una vez se venden todas las unidades no se pueden volver a pedir hasta la siguiente cosecha.

Dada la rareza y escasez de éste tipo de té, una vez que está fuera de stock no podemos garantizar su continuidad. La cosecha de 2023 sufrió un percance y el té blanco no pudo ser elaborado.

Este producto ecológico, dispone de la certificación europea obligatoria para la comercialización productos orgánicos en los países miembros de la Unión Europea. 

Trazabilidad

  • Isla de Yakushima, Japón
  • 30.347925
  • 130.5244832

Descripción del producto

  • Producto 100% Té japonés orgánico de primera cosecha
  • Tipo de té Blanco
  • Calidad Premium
  • Procesado Manual
  • Cosecha Primavera
  • Cultivar 
  • Procedencia Yakushima, Japón
  • Origen Único
  • Formato Bolsa de papel kraft con cierre zip
  • Peso Neto 10 gramos
  • Rendimiento 3 porciones de 3,3 gramos cada una
  • Infusiones Múltiple por cada 3,3 gramos 
  • Retrogusto Suave, floral y delicado

Ingredientes

100% té blanco japonés de hoja suelta

Perfil de sabor

  • Suave
  • Floral
  • Delicado
  • Herbal
  • Elegante

Maridaje

  • Pasteles
  • Fruta
  • Dulces
  • Bollería
  • Frutos secos
  • Yogurt
  • Queso
  • Salazones
  • Embutidos
  • Paté

Sugerencia de consumo

  • Infusión caliente
  • Extracción en frío
  • Nitro infusión
  • Siropes
  • Vinagres
  • Cocktails
  • Kombucha
  • Perfumado de aceites
  • Perfumado de pescados
  • Perfumado de salazones
  • Curado de quesos
  • Curado de tofu
  • Fermentación (kimchi, jun, kombucha, tepache...)
  • Natillas
  • Cremas dulces
  • Helados

Sugerencia de preparación

  • 100 ml de agua a 90 grados
  • 3 gramos de té
  • Primera infusión: 60 segundos 
  • 100 ml de agua a 95 grados
  • Segunda infusión: 60 segundos
  • 100 ml de agua a 95 grados
  • Tercera infusión: 60 segundos 
  • También se puede hervir entre 5 y 20 minutos después de finalizar las sesión de té

Conservación

  • Cerrar bien la bolsa con el zip
  • Meter dentro de un tupper hermético
  • Conservar en un lugar fresco y seco
  • Mantener fuera del alcance de infantes y mascotas
  • Envejece bien

A tener en cuenta

  • Las hojas del té blanco ocupan mucho espacio, es por este motivo que el paquete es algo voluminoso
  • Las unidades son limitadas, no todos los años hay producción, una vez que se agota el stock no sabemos cuándo volveremos a tener el producto.
  • Cuando compras tés de pequeñas familias contribuyes a que puedan seguir cultivando y elaborando té cada año

Gestión de residuos

  • Una vez finalizado el producto, el embalaje se puede desechar en el contenedor correspondiente.
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